Future Food Habits

Polifactory Fab Lab e Makerspace annunciano la nuova edizione di Open Polifactory, una serie di eventi dedicati all’esplorazione di temi complessi nella ricerca sul design contemporaneo.

L’edizione 2025/26, intitolata Future Food Habits, è organizzata in collaborazione con il Circular Food System Lab e si concentra sull’evoluzione del rapporto tra design, cibo e innovazione. Da ottobre a febbraio, ricercatori, docenti e professionisti sono invitati a discutere il futuro del cibo e dei sistemi alimentari, con particolare attenzione al ruolo del designer all’interno di queste trasformazioni.

Attraverso una serie di talk, il programma esplora come i bisogni contemporanei stiano ridefinendo i sistemi alimentari tradizionali.

Programma dei Talk:

Future Food Habits. Food Labs and Food System Innovation

October 30, 2025, 6:30 pm, Polifactory

Il primo evento sarà dedicato al ruolo dei Food Lab come catalizzatori di cambiamento all’interno dell’ecosistema alimentare. La discussione esplorerà come questi spazi ibridi e sperimentali possano promuovere sostenibilità, innovazione e nuove pratiche per affrontare le sfide contemporanee legate alla produzione e al consumo di cibo.

La presentazione sarà seguita da una tavola rotonda con Stefano Maffei (moderatore), Patrizia Marti, Sonia Massari e Rick N. J. Schifferstein.

L’evento si concluderà con una discussione aperta con il pubblico.

È richiesta la registrazione su Eventbrite.

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